Método 1: Raspado y agua jabonosa
Pasos
- Raspa el chocolate seco con un cuchillo sin filo, sin hundirlo en la fibra.
- Aspira si es necesario y limpia después con un paño de microfibra humedecido en agua tibia con jabón neutro hasta que el color desaparezca.
Notas
Aplica con cuidado y sigue las instrucciones del fabricante de cada producto.
¿Por qué funciona?
Los detergentes y jabones llevan tensioactivos, moléculas que se adhieren a la grasa y la suciedad y forman micelas que se arrastran con el agua de aclarado.
Advertencias
Es mejor dejar que el chocolate se endurezca un poco antes de raspar para que no se emborrone.
Productos necesarios
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